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幸福-衣索比亞 水洗耶加雪菲 莊園級咖啡豆 十二心情沖泡掛耳濾掛式咖啡

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Description

衣索匹亞 水洗王道耶加雪啡。
Washed Yirgcheffe Wondo Gr2。
包裝:半磅。
心情:" 幸福 " 。

衣索比亞 水洗王道耶加雪啡
WashedYirgacheffeWondo Gr2
另咖啡愛好人士陶醉的依所比亞咖啡,
生長在高緯度的地方,許多農民細心照顧。
耶加雪非經過細心處理,有著類似葡萄酒的果香酸味。
年輕人的最愛,並帶有更特殊野果香氣。
啜吸的味道主要是特殊檸檬香水果特色咖啡味,油脂感滑潤,
風味酸度降低,複雜風特佳,順口度強,極力推薦﹗水果味特香。


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濾掛式咖啡如何使用?

1.溫杯

將要使用的馬克杯,加入適量的熱水溫杯

此動作作用在於,沖泡出來的咖啡,不會因為接觸冰冷的馬克杯

造成溫度的下降,因此錯失了其他的風味。

2.準備約85度~90度的熱水

3.第一次注水

第一次注水約60cc的水量,將咖啡粉都浸濕後,

等待約十秒的悶煮,將咖啡的香氣悶住出來。

4.第二次注水

注水時建議使用細長且穩定的水流,等待水流下至浸溼的高度時

,開始持續注水至120cc~150cc

5.注意事項

cc數量取決於個人的喜好,喜歡較淡的美式風味,也可以注入到

150cc~180cc,但切記注意超過180cc,會產生過度萃取的問題,

咖啡因、雜味、苦味、澀味,都容易萃取出來


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